一个人疲劳后会发困，那是因为处于高度兴奋状态的脑细胞要休息，由兴奋状态转为抑制状态的缘故。
那么，进餐后又怎么会发困呢？特别是午、晚餐以后格外明显呢我们先来看一组数字：一个60千克左右体重的人，安静状态下，身体各部分血流量的分布情况差异很大，如以每分钟多少毫升血流量计算，肾脏为1200毫升：门静脉系统，包括肝、脾、胃、肠等内脏器官为1500毫升；脑和脊髓为750毫升；骨骼肌为850毫升；心肌为250毫升；皮肤为450毫升；其他为350毫升。人体还有一个特点，每当哪部分器官工作量增加时，分配的血流量也会增加。那么，血从哪里来呢？只能向那些工作量暂时不大的部分去抽调。
现在问题就清楚了，每当进餐后，胃肠道的工作量顿时增加，于是流向胃肠道的血液增多，这些增多的血液便从身体其他部位抽调而来。
当然，其中有一部分是从供应脑部的份额中抽调而来的，相应地减少了脑部供血量，恰恰这种脑部血供的减少，会引起脑细胞供氧减少，这是发困的重要原因。
另外，人们长期生活习惯已养成一种规律，进餐后总有一段休息时间，这也就为脑细胞由兴奋转向抑制状态创造条件，所以人也容易发困。至于早餐后发困现象较少见，主要是刚经过一夜睡眠，脑细胞刚恢复兴奋状态，况且习惯上早餐进食量不太多，所以引起供血量调动的影响不大。
人们饭后感到困倦是因为血糖水平升高抑制了人脑中保持清醒和警觉的神经元。是当人吃入大量的食物以后，体内的大量血液跑到了胃肠，使大脑缺血，会犯困，
此外胃肠开始工作以后通过神经系统调节也能抑制大脑活动，也会觉得犯困．这是正常的生理现象，用不着特意去调整它.不过按时吃饭，晚上睡前少吃比较好，让胃得以休息一会。
扩展资料；
据《环球时报》介绍，如果经常饭后犯困，吃完就全身疲累，可能是身体发出的报警信号。它在警告你，目前的饮食结构不够健康，很可能会导致患糖尿病。
美国杜克大学综合医学研究中心营养学家贝思·里尔顿博士表示，日常饮食中，一次摄入太多的白糖、白面粉和甜饮料等简单碳水化合物，容易导致血糖突然升高，
使得细胞胰岛素受体停止接收胰岛素，过量的葡萄糖堆积在血液里。与此同时，胰腺则“努力”产生更多的胰岛素。如此恶性循环，使得人体器官负担过重，得不到休息，就会出现昏昏欲睡、疲劳透支等感觉。
因此，面对偶尔的饭后犯困无需恐慌，但如果饭后犯困的情况越来越常见，那就有必要排查一下糖尿病的可能了。
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