如果你是吃喝界的精英

或者是自诩吃货的美食美酒爱好者

那么你一定听过“企鹅团”

而企鹅团的创办人“醉鹅娘”，其实大家也并不陌生
因为在叫这个名字之前
她的名字是
“纽约留学女”、“吐槽姐”
这些名字的背后都指向了一个人
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王胜寒

迷茫的网红，天生的自媒体人



2012年春节期间，王胜寒自导自演了“纽约留学女”系列内容。萝莉脸、御姐身的她在镜头前吐槽、反讽回国后的种种不适应。尽管当时还不是视频自媒体的最火热阶段，但王胜寒切中社会热点话题的内容还是被迅速传播开来。

许多不明就里的观众以为视频内容是王胜寒的真实写照，实际上她是在讽刺所扮演的纽约留学女自身——那些喜欢站在道德制高点、仰仗自己资本来获得优越感的伪精神贵族。

然而走红并不是她的初衷，不可否认的是走红之后她得到了大量的邀约，“虽然机会特别多，但不知道自己应该何去何从。我的生活并没有因为成为网红而有所变动，但心理状态发生了很大的改变。”


王胜寒说成为纽约留学女之前，特别需要别人认可自己的价值观，而且有很强的表达欲去展示自己的价值观。站在舆论的风口浪尖之后，她发现自己只是别人的镜子，如果不能产出干货内容、创造价值，就无法长存。



一只陷入酒域的醉鹅，成为了KOL


就在王胜寒处于迷茫的状态中时，葡萄酒在最适宜的时间走进了她的视野，学习葡萄酒知识成了她逃避现实的选择。她在美国纽约开始了学习葡萄酒之路，在餐厅打工，去葡萄酒商店免费实习、蹭葡萄酒品酒大会、上培训班，在纽约这种葡萄酒知识体系比较发达的城市之中，她依旧感到自学是种无力的挣扎。

当我告诉父亲要去法国学红酒的时候，他表现得好像我下一步就会出入风花雪月的场所一样，他一定没有看过我的“纽约留学女”的视频内容。


在法国蓝带学习的一年中，王胜寒的日子被繁忙的学习填满。她对葡萄酒的理解和认知自成一派。她借酒发挥，以酒比人，对酒有人物类的清晰意向，比如她能通过葡萄酒的味道、香气等特质，把酒与不同类型的女子相匹配。似乎并没有人能像她一样把葡萄酒知识讲得这么有趣，又那么深刻。
与葡萄酒结缘的王胜寒又有了一个新的名号——“醉鹅娘”。她依旧选择使用表演的方式，不同的是，如今醉鹅娘的视频内容颇具系统，且知识性强。《醉鹅红酒日常》系列视频包括了如何醒酒、如何分辨酒的种类、何种酒配何种餐等等关于红酒的知识性内容，是土豆八大自频道之一，优酷七大美食自频道之一，已成为国内最有影响力的葡萄酒脱口秀。
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基于这个视频系列，王胜寒在新媒体平台了积累了超过一百万的粉丝，而这些粉丝大多数都是之前对红酒知识一无所知的人。《醉鹅红酒日常》现在也成为了很多葡萄酒培训学校的准教材，可以说她是千千万万人的葡萄酒启蒙老师。






创业不是冲锋，是细水长流


然而这位天生的视频自媒体人，并不是一个天生的创业者。

我始终知道自己不适合在体制内工作，但我对创业懵懂，对公司管理、投资、财务一无所知。


创业初期王胜寒想着自己擅长做内容，碰到一个擅长运营的合伙人就可以安心做内容了。“企鹅吃喝指南”就在王胜寒这样的期待中创立了。但在初生牛犊不怕虎的状态里去做各种各样的尝试，就要做好会受伤的准备。由于跟合伙人的理念有偏差，最终和平散伙。“跟前合伙人分家给了我很大的挫折，但这也是成长的一部分。”


为了解决内容的可持续性、增大内容影响力，她邀请了50多个全国最优秀的吃喝意见领袖来做自媒体视频，已制作了200多集，全网播放量过亿，形成了全国品类最全的吃喝视频知识库。假如你现在去搜索威士忌、清酒、或其他饮品品类的入门视频，最先出现或唯一出现的一定是企鹅团的视频。


基于企鹅团所拥有的KOL资源，王胜寒又策划了一档吃喝脱口秀节目《醉鹅品审团》，每期由4-6位KOL对单个吃喝热点话题进行讨论，比如


星巴克品质究竟怎么样？
你吃到的巧克力是真的吗？
进口牛奶真的比国产牛奶好吗？


这档栏目做到了单集播放量破500万，微博转发量过万的成绩，已成为吃喝界的《奇葩说》。
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王胜寒品味红酒时脸颊有着酒窝
声音和话语却有着超脱年龄的成熟
一路走来
她演绎了一位KOL的成长
成为用一杯酒慰藉人生的“醉鹅娘”





对王胜寒来说
让喝红酒成为每一个懂得欣赏
懂得美的人的第一选择
是她一直努力在做的事