水果当然是吃新鲜的好，可是也有让大家发愁的事，就是很多水果保鲜时间都不长，万一买多了或者忘吃了就坏了。
如果只是坏了一点，剩下的部分还能接着吃吗？有的老年朋友觉得没啥大问题。可也有人担心，把水果坏的地方剜掉之后，肉眼看上去好像没事了，但其实整个果汁里很可能已经有细菌或者微生物在里面繁殖，吃了不但对身体不好，长期吃还可能会致癌！那么，坏了的水果接着吃到底行不行？
老年之声《健康之家》采访解放军第309医院营养科主任左小霞大夫、北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师韦云大夫和北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼大夫。
专家告诉我们：甘蔗出现褐色后，不能接着吃。一般水果如果腐烂超过三分之一，建议您别吃。如果只坏一点，可以把腐烂边缘再扩大两公分削掉，最好进行高温消毒。另外，建议老年朋友最好多吃新鲜水果，少吃一些已经蔫了或者坏了的水果。
1、注意：甘蔗出现褐色后，里面有剧毒，不能接着吃！
现在正是大家吃甘蔗的季节，但是和其他水果不同，如果您发现甘蔗里面有的地方变成褐色，就不能吃了。有人觉得，把它切掉一点点，然后接着吃也行。
北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师韦云大夫提醒大家：甘蔗里一旦出现褐色以后说明甘蔗发生了霉变，毒性极强。所以特别提醒大家，如果甘蔗坏了，您就别继续吃啦。
2、注意：如果腐烂超过三分之一，您就别吃啦！
有时候我们看见，有些水果明明就坏了那么一点，难道也不能吃吗？就这么扔掉实在太可惜了！只要把我们看到坏的那部分削掉就行吧？答案还真不是。
北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师韦云大夫告诉您，现在已经有实验室人员做过检验，比如一个苹果，如果有个地方坏了，就算您把超过两公分的地方挖掉，苹果内部仍然还有坏的、腐败的细菌存在。所以，如果这个水果切开之后，它的腐烂程度超过了三分之一，特别是有核的地方已经坏了，那就说明它的细菌、病毒就从中间已经扩散了。这个时候您就别再接着吃剩下的部分啦。
3、注意：要是在运输中稍微被挤坏了，可以吃。
水果如果只坏了一点的话，怎么办呢？这也得分情况：水果坏了的话，还要看是怎么坏了。如果是我们不小心把水果挤坏了，或者运输中碰坏了的话，能吃吗？
北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼大夫认为，有些水果，比如苹果，您可能不小心挤了一下，稍微有一些变色了，或者有斑。这种碰伤的话无所谓，您可以放心吃，只要把那小块变了颜色的地方去掉就行。
4、注意：如果只坏一点，要把腐烂边缘再扩大两公分削掉，最好进行高温消毒。
水果只坏掉一点点的话，其实也能继续吃。但是提醒您注意，在处理坏掉的部分时，要扩大面积，削掉的部分应该把坏掉的面积乘以一倍才行。比如坏掉两公分，那您就要在边上扩大两公分把它挖掉，就是说看到那个坏的部分以后要再切掉多一公分。
剩下的部分您可以进行高温消毒，避免胃肠道出现感染。比如拿这个苹果去做汤、羹或者油炸等方式进行加热烹制，在经过高温以后，水果剩下部分里的细菌就会被杀死。
5、注意：水果一定要吃新鲜的，老年朋友最好别常吃蔫了、坏了的水果。
水果出现腐烂，很可能是存放的时间比较久，其中的维生素和一些矿物质可能就会有损失。营养素打折扣之后，就没有那么新鲜了，对老人们的健康并没有什么帮助。
解放军第309医院营养科主任左小霞大夫就提醒大家：很多人觉得就坏那么一点，没关系，其实水果整体的营养素已经在下降了。因为它已经开始腐烂变质，您别看表面上只有一点，别的地方可能营养也达不到那么多。
很多老年朋友爱节俭，如果真的是偶尔吃或者吃几次这种水果，问题不大。建议您家里有水果时，就别先吃这种蔫了、坏了的水果，不然，这么一来，您就吃不到最新鲜的。如果您追求身体健康的话，尽量多吃一些新鲜的水果吧。
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