文/贝小戎

一个现代人，假如因为一场意外，成了现代文明的幸存者，为了重建文明，他需要哪些知识呢？现代社会有非常细致的分工，当孤身一人的时候，他需要同时是医生、电工、木匠，他要造纸、制药、造船、纺织、养牛、发电、盖房。好在他已经见识过了现代文明，最好的情况是，他可以把人类文明的历程以快进的方式走一遍。

物资匮乏的情况下，首先要解决吃喝问题。16世纪初，一些探险家就曾陷入食物短缺的境地。麦哲伦犯过一个可悲的错误：他低估了太平洋的面积，没有为自己和船员准备好充足的食物，致使他们遭受饥渴和饥饿的折磨，只能用老鼠尿蘸饼吃。哥伦布的船队则有大量的食物和新鲜的水。只要一下雨，水手们就用水桶和甲板上的碎布把雨水收集起来，拧干碎布后就能得到可用于过滤的水。

储存食物要了解各种食物的保质期：在没有冰箱的情况下，鸡蛋可以放一个月；放在凉爽、干燥、黑暗处的马铃薯可以撑6个月；经过超高温灭菌的包装奶能放好多年，配方奶粉的保质期更长；完整麦粒能够在几十年内保持可食用性，干燥大米可以保持5到10年。罐头能够保存长达几十年，即使罐子本身生锈或磨损，只要没有泄漏或鼓胀都仍然可以食用。

然后是能源问题。伦敦大学博士路易斯·达特内尔在《世界重启》一书中说，灾难过后，可以去找一些电动机。“汽车电池非常可靠，可它们的设计初衷是瞬间释放大电流来发动起步电动机，不适于提供持久稳定的电能来驱动脱离电网的生活。”所以电视剧里用坦克的电池来照明不是很现实。把自行车架起来带动发电机倒是有先例。战争期间，曾有欧洲市民建造了临时水电装置，把汽车发电机装在水车上，再把水车架到桥上。

想用马拉东西，得学会制作公元5世纪中国人开发出来的套在马身上的挽具，拖曳的连接点不是在马颈部后方，而是在其体侧下方，这样马可以使出全力，而不会勒住它的静脉和气管。

在城市里，我们可以喝到手冲咖啡、冰咖啡、胶囊咖啡、速溶咖啡等等，但如果流落到一个比较落后的也不出产咖啡的地方该怎么办？在植物学家看来，办法还是挺多的：把胡萝卜烘烤至黑色，可制成咖啡的替代品；橡子经过烘烤可以变做咖啡豆的替代品，跟咖啡豆是近亲的原拉拉藤的种子当然可以，焙烧蒲公英的根也能得到一种更常见的咖啡替代品。如果受伤了，咀嚼柳树皮可以产生有限的镇痛效果。然后就可以去生狼烟求救了，不是真的烧狼粪，就是烧柴草。